厉害了！日本清酒源自中国黄酒

  笔者曾看过日本酿酒专家花井四郎在20世纪90年代杭州举行的一次国际酒文化学术研讨会上发表的一篇名为《日本清酒源于中国江南之我见》的论文，文中多处将日本清酒和绍兴黄酒作了充分、详尽的比较，并以许多图表和色谱数据分析，工艺比较，原料、酒药、酒曲比较分析，科学而雄辩地论证了日本清酒源于中国江南，并主要源自绍兴的观点。如此看来，清酒源自中国黄酒就有了更为充足的佐证。